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秋冬养生 推荐吃火锅必点菜品

时间:2020-01-21 14:10:35作者:红锅网浏览:76
  秋意凉凉而来,伴随着渐渐下降的气温,热腾腾的火锅就这样被很多人都喜欢上了。“走吧走吧,一起吃火锅去……”不少人相约聚餐呼朋唤友。确实是有这样情况,几个人围坐一桌,暖暖和和开心地一吃,又有气氛又热闹。

  第一道:在刷火锅时推荐点一盘红薯
  因为我们都知道红薯则是碱性食物,而肉类食品是酸性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

  第二道:记得适量放点豆腐
  在火锅内适当放入豆腐,有的豆腐含有石膏,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏除烦、清热泻火、止渴的作用。


  第三道:火锅中多放蔬菜
  蔬菜含大量维生素及叶绿素,不仅能消除油腻,其性多偏寒凉,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、袪火、解毒的作用,但不能久煮蔬菜,不然大部分营养价值及清火的功效将会失去。

  还有建议一些适合搭配羊肉的蔬菜,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、白菜、油菜、丝瓜、蘑菇、茭白、笋莲藕、菠菜、金针菇、、菜心等;而红薯、香菇、土豆等是甘平性的蔬菜。

  第四道:要放点生姜,这就不多解释了,都知道生姜能调味、抗寒,但记得要放是不去皮的生姜哦,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

  第五道:可以的话加些白莲
  加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。

  第六道:饭后加料“酸奶”,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。


  吃火锅注意事项
  火锅其实是一道并不需要讲究的美食,它随性、豪放、想怎么吃就怎么吃。但有些吃法,长久以往,可能会对我们的身体造成伤害!!下面小编盘点了三点大家特别容易犯的错误,下次吃火锅,一定得注意了。

  1、忌生
  吃火锅讲究的是先肉后菜。
  通常像是老肉片、肥牛之类的菜品,由于都是切的薄片,放入火锅中,肉的颜色变了,也就熟了,切得较厚的素菜和肉丸子类的荤菜,则需要稍微煮久些再食用。

  2、忌烫
  由于火锅是现煮现吃,那么在食材煮好之后肯定会非常的烫,于是就有了“一热当三鲜”的说法,但因为人体口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,温度过高的食物会烫伤口腔、食道和胃。所以部分有口疮,口腔黏膜炎症,胃部不适的人,应该尽量将熟食冷置一段时间后再食用。

  3、忌喝汤底
  火锅中会煮的食材多种多样,肉类,海鲜,蔬菜,菌菇,豆制品等等,这样就会导致火锅的汤底味道很好,但是里面也会含有大量的嘌呤,草酸等等。

  而嘌呤会在人体内转化为尿酸,过多的尿酸在人体的血液,关节和软组织中沉积,特别容易引起痛风,所以在吃火锅的时候不宜喝汤底,而应该多喝水,这样能够促进尿酸的排出。
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