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坎爷秘制火锅

坎爷秘制火锅

投资金额:10~20万元
加盟特点:存活率高、适应性强
加盟区域:全国
您的位置: 首页 > 火锅加盟 > 火锅加盟
基本信息
  • 门店总数:20家
  • 适合人群:自有店铺 现有公司
  • 加盟推荐指数:
  • 发展模式:区域代理 特许经营
公司信息
  • 公司名称:成都小龙坎餐饮管理有限公司
  • 成立时间:2015
  • 注册资金:2000万

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坎爷秘制火锅品牌介绍

    四川火锅大抵上分为成都和重庆两派,蓉派绵里藏针,渝派剑拔弩张。地道成都火锅口感醇香柔和,麻辣蕴藏在午油之中。

    坎爷秘制火锅不仅传承了正宗川昧火锅的昧道,而且中和了南北口昧的差异化,使牛油中的麻与辣厚重而内敛,满足了不同地域食客的昧觉需求,坎爷秘制火锅不仅见证了成都人对美食的追求与智慧,更为重要的是,坎爷秘制火锅的初心是对传统的传承与创新,历史对于旁观者是一段故事,对于亲历者,却是一种喜悦。还原一种昧道,让麻辣辛香与食材在一锅红汤中碰撞,为全国食客献上一场盛宴。


    品牌故事

    问一个老成都人记忆中熟悉的味道是什么,得到的答案十有八九都和火锅有关。坎先生作为地地道道的老成都人,自然也不会例外。

    坎先生一家经营着一家小火锅店,在火锅店里红红火火忙碌着生活。来店里吃饭的街坊和老顾客看着坎先生从背着书包的小男孩长成一个高高瘦瘦的大小伙子。坎先生大学考去了外地,四年漪旬见几改家里的火锅昧儿,等到坎先生毕业回家的时候,发现家里的火锅店关门了。从火锅店开张以来就负责炒料的爷爷年纪越来越大,对炒料这件事越发力不从心。其他人炒出来的料跟爷爷的比起来又总是差了那么一点感觉,不是多年来的老昧道,爷爷想要把火锅店盘出去。

    坎先生开始跟着爷爷进出各个市场,熟悉几十种香料的昧道,再让爷爷手把手教自己炒料。辣椒和花椒在刚开始炒的时候昧道很冲,熏疼了坎先生的眼睛。可坎先生室着那把大锅铲,看着爷爷在旁边认真地指导自已如何配料,怎样翻炒,火候怎样控制,坎先生觉得这就是自己记忆里熟悉的昧道,他一定要把这昧道留住。

    坎先生家的火锅店重新开张了,坎先生保留了店里的老四川元素,再结合自己外出求学的经历,将徽派建筑的细节与川西风格相融合,构建出一座古朴又清秀的大宅,火锅店取名坎爷,因为坎先生觉得这是爷爷一直所坚持的事业,现在也变成了坎先生自己的事业。

    特色产品

    坎先生家的火锅不同于市面上大部分火锅一味的追求辣度,还要考虑这辣味进了肚子是否会刺激肠胃,所以坎爷的辣度恰到好处。牛油为底,搭配严格控制比例的数十种花椒与辣椒,再加上特制/精制香料来调味,让整个火锅的香气都带上了一丝温柔。坎先生在菜品用料方面更是严格把关,大到毛肚与肉类,小到葱花蒜泥,都追求新鲜的品质,只为了食材在锅底中涮烫之间的口感,也保障了顾客的安全健康。综合南北方口味差异,坎先生又研制出独特的番茄锅与大骨汤锅。这两种新锅底与坎爷家的大红锅结合在一起,开辟了坎爷火锅的新道路。

    老成都人喜欢带着朋友家人一起来坎爷,点上一锅大红锅,涮着毛肚牛肉一起回味老成都故事。游客来坎爷,就着番茄锅或大骨汤的香气,感受这一份特制/精制火锅之中纯正的老成都味道。

坎爷秘制火锅公司介绍

    成都小龙坎餐饮管理有限公司传承了正宗川味火锅的味道,而且中和了南北口味的差异化,使牛油中的麻与辣厚重而内敛,满足了不同地域食客的味觉需求,坎爷特制/精制火锅不仅见证了成都人对美食的追求与智慧,更为重要的是,坎爷特制/精制火锅的初心是对传统的传承与创新,历史对于旁观者是一段故事,对于亲历者,却是一种喜悦。还原一种味道,让麻辣辛香与食材在一锅红汤中碰撞,为全国食客献上一场饕餮盛宴。


    坎爷特制/精制火锅其底料以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等为主料,先通过手工炒制充分激发出原料的本味后,再以大锅添加辅料熬制。坎爷特制/精制火锅坚持一次性用油,倡导绿色消费,走科技、营养、健康之路,在就餐环境上刻意营造一种宁静至远、幽雅古典的文化氛围即便世间万物都会变,但餐饮业是永远的朝阳产业,这一点根本不需要质疑。坎爷特制/精制火锅的麻辣度因人而异,分为微辣、中辣、特辣,迎合不同消费者的口味需求。

坎爷秘制火锅加盟须知

    加盟条件

    1、具备一定资金实力、守法经营的个人或法人组织。

    2、能积极管理经营及维护本品牌形象。

    3、要有相应的投资资金和流动资金,以满足开店的各项费用。

    4、拥有合法经营的店铺,地段好,面积符合公司规定。

    5、执行和遵守品牌的各项经营管理体系。

    6、具有良好的商业信誉及商业道德。熟悉当地市场环境和消费需求。

    7、具有良好的现代商业意识和管理能力,认同本企业经营理念及企业文化,并服从公司的统一管理。

    加盟流程

    1、投资方了解和考察坎爷特制/精制火锅。

    2、投资方提交预选场地、店面周边物业情况照片、市调简要报告、提出场地考察申请。

    3、坎爷餐饮管理有限公司根据实际确定是否派人实地考察。

    4、加盟商支付“实地考察费用(考察人员来回机票住宿)”,公司派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消费者市场进行考察。

    5、签订正式的特许加盟合同,交纳合同约定的相关费用。

    6、开店计划、装修动工、筹备小组进驻。由公司指派设计公司设计,招标装修公司进行装修。


    加盟优势

    1、品牌优势:总公司是市场领导者,拥有管理多家店铺的成功经验,品牌实力雄厚。

    2、产品优势:公司总部每年应季推出新款系列产品,并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。

    3、技术优势:签斤小姐牛肉串串成熟技术拥有领先的地位,总部强大的技术研发中心,会根据市场不断的变化,及时开发新产品并提供技术培训,让您的加盟店永远站在技术最前沿,保持良好的竞争力。

    4、培训优势:一站式加盟培训体系,创业变得轻松简单。

    5、服务优势:免费提供开业庆典礼仪活动实施方案(量身定制),赠送开业用品,并提供终身跟踪指导服务。

    6、投资优势:投资少,利润高,品牌知名度高、消费者信赖,盈利有保证。
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坎爷秘制火锅品牌资讯
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